Кофе vs Чай ? (Страница 1 из 2)

Чай снижает смертность от болезней, не связанных с сердцем, на 24%

Николас Данчин (Nicolas Danchin) - научный сотрудник Парижского университета имени Рене Декарта:  "В целом мы обнаружили, что потребление кофе ведет к повышению риска возникновения заболеваний, а пристрастие к чаю снижает этот риск. Также мы нашли гендерную закономерность – мужчины пьют значительно больше кофе, чем женщины, а женщины пьют больше чая, чем мужчины."

За каждым респондентом ученые затем следили в течение трех с половиной лет. За этот период от сердечно-сосудистых заболеваний среди испытуемых скончалось 95 человек, а от других причин – 632 человека.

Оказалось, что эффекты кофе и чая практически зеркально отражают друг друга.

То, что потребление чая на 24% снижает смертность от болезней, не связанных с сердечно-сосудистой системой, ученые связали с наличием в чае антиоксидантов. Также исследователи заметили, что этот эффект в основном проявляется среди курильщиков или тех, кто бросил курить.

Среди других закономерностей, обнаруженных в ходе исследования, авторы отмечают, например, что непьющие кофе чаще ведут активный образ жизни, чем те, кто пьет больше 4 чашек в день.

http://naked-science.ru/article/sci/coffee-vs-tea

Лекарство от рака сделают из зеленого чая

В Институте биоинженерии и нанотехнологий Сингапура сотрудники после проведенных исследований собираются приступить к реализации проекта по созданию лекарства от рака на основе зеленого чая.
Всем известны уникальные свойства этого растения – оно снижает в крови уровень холестерина, улучшает работу сердечнососудистой системы, нормализует давление. А химические вещества, которые имеются в зеленом чае, утверждают исследователи, способны стать основой эффективного лекарства от рака. Эти вещества носят название катехины. И самый распространенный среди них – галлат эпигаллокатехина, или EGCG. Как раз он славится своими противораковыми свойствами.

Если использовать EGCG с герцептином, известным противораковым медпрепаратом, лечебный эффект усилится. Несомненным преимуществом лекарства на основе зеленого чая является его экологичность и быстрота действия. Интоксикации организма пациента при лечении не происходит, чего не скажешь в отношении других препаратов, используемых в современной медицине.

http://zdorowiye.ru/%D0%B1%D0%BE%D0%BB% … nogo-chaya

интересно, а чай с добавками так же полезен или как?

Передача "Среда обитания" посвящённая советам, как выбрать правильный чай и кофе, а также о том, какой из этих напитков полезнее.

Ингредиенты, содержащиеся в жаренных зёрнах кофе.

Кофе снижает риск развития рака кожи.

Ученые из Йельского университета Национального онкологического института выяснили, что кофе является не только вкусным и бодрящим напитком, но он также способен уменьшать риск заболевания раком кожи.

Как выяснилось, люди, которые употребляют в день не менее четырех чашек кофе, страдают раком кожи на 20 процентов реже.   Участниками исследования стали примерно 450 тысяч людей, за которыми вели наблюдение не менее десяти лет. У 2900 из них была тяжелая форма меланомы. 55 тысяч из ста тысяч человек, которые не пили кофе, страдали меланомой.

http://www.rosbalt.ru/style/2015/02/09/1366278.html

Кофе способствует целостности ДНК

Светлые головы в белых халатах пришли к выводу, что регулярное употребление кофе тёмной обжарки снижает число разрывов нитей ДНК.

Цель опыта:
Известно, что регулярное употребление кофе препятствует окислительным нарушениям в лейкоцитах (белых кровяных тельцах). Однако в настоящее время не установлено его влияние на самопроизвольные разрывы нитей ДНК, которые, как доказано, представляют угрозу здоровью. Мы проанализировали воздействие регулярного употребления кофе тёмной обжарки на число разрывов нитей ДНК.

Метод:
84 здоровых мужчины прошли 4–недельный период воздержания от кофе для чистоты опыта, после чего испытуемым в произвольном порядке предписывалось употреблять по 750 мл воды либо свежегосваренного кофе в день. Для эксперимента был выбран кофе с высоким содержанием кофеилхинных кислот (10.18 ± 0.33 мг/г) и продукта обжарки — N–метилпиридиния (1.10 ± 0.05 мг/г).

До и после кофейно–водной диеты число самопроизвольных разрывов нитей ДНК подсчитывалось методом ДНК–комет.

Результат:
В начале опыта в обеих группах число случайных разрывов было примерно одинаковым. В фазе употребления число разрывов в контрольной (водной) группе немного выросло, в то время как в кофейной группе оно значительно снизилось. Разность между группами составила 27% при доверительном интервале p = 0.0002.

Опрос испытуемых не выявил существенных различий в рационе групп, и их масса тела в среднем не изменилась. Таким образом, употребление экспериментального кофе значительно снизило число самопроизвольных разрывов нитей ДНК в лейкоцитах.

Вывод:
Мы установили, что регулярное употребление кофе способствует целостности ДНК.

На Реддите прокомментировали человеческим языком:
Короче говоря, твоя ДНК по–разному разрушается, и когда организм не может это поправить — должным образом или вообще, — у тебя возникают мутации и дисфункции белков, потому что клетки получают неверную информацию. Это может провоцировать сигналы роста или тормозить сигналы прекращения роста; и то, и другое приводит к раку. С другой стороны, ДНК может мутировать таким образом, что утратит работоспособность, а это приводит к старению клеток и старению организма в целом.

В этом опыте замерили разрушения ДНК в периферийных лейкоцитах — разрывы нитей в молекуле ДНК. Это очень нехорошие разрушения, т.к. например разрыв двух нитей сразу может вызвать перестановку хромосом, то есть два разных куска разорванной ДНК могут склеиться и вызвать генетические нарушения. К примеру, триггер «постоянная активность» гена, отвечающего за подавление опухолей, может припаяться к гену, отвечающему за воспроизводство клеток, и вызвать рак. Если же рвется только одна нить, то ее неправильная починка может вызвать еще какую–нибудь мутацию.

Они пришли к выводу, что те, кто пьет 750 мл (около 3 чашек) кофе в день, на 27% менее подвержены разрывам в лейкоцитах, чем пьющие воду. Они также проследили, чтоб питание и вес подопытных не менялись.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588
https://zdorov.d3.ru/comments/670459/

Кофе может уберечь от рака печени

Ожирение и чрезмерное употребление алкогольных напитков (от трех и более доз в день) повышают риск развития рака печени. Новое исследование показало, что предотвратить онкологическое заболевание, вероятно, можно с помощью кофе.

По словам ученых, они получили убедительные доказательства того, что потребление кофе может снизить вероятность рака печени, пишет Tech Times.

В ходе научной работы эксперты проанализировали данные 34 исследований, проведенных по всему миру, в которых участвовали в общей сложности более 8 млн человек. У более 24 тысяч из них был диагностирован рак печени.

Точный механизм, благодаря которому кофе может уменьшить риск рака печени, ученым неизвестен. Но было установлено, что вероятность рака у тех, кто пьет кофе, была ниже на 29 процентов.

По словам ученых, кофе и кофейный экстракт, как было показано, снижают экспрессию генов, связанных с воспалением, и данный эффект, видимо, наиболее проявляется в тканях печени.

Таким образом, рак печени пополнил список заболеваний, риск которых может снижаться за счет потребления кофе. К ним относятся болезни Альцгеймера и Паркинсона, а также рассеянный склероз.

http://www.rg.ru/2015/04/01/kofe-site-anons.html

Кофе и зеленый чай уберегут от преждевременной смерти

Японские ученые нашли связь между потреблением кофе и зеленого чая и сниженным риском преждевременной смерти у людей среднего и пожилого возраста.

В исследовании приняли участие более 90 тысяч мужчин и женщин 40-69 лет. Респонденты ответили на вопросы, касающиеся их ежедневного рациона питания. Исследование в общей сложности проводилось на протяжении 19 лет. За этот период были зафиксированы данные о смертности среди участников.

Выяснилось, что у людей, которые выпивали 1-2 чашки кофе в день, риск преждевременной смерти был ниже на 15 процентов, пишут Вести.ру. Для людей, выпивавших по 3-4 чашки в день, такие показатели уменьшались на 24 процента в сравнении с теми, кто пил мало кофе.

Похожая связь прослеживалась и в случае с зеленым чаем. Мужчины, выпивавшие не менее пяти чашек чая в день, на 13 процентов меньше рисковали умереть преждевременно по сравнению с теми, кто не пил чай. Для женщин эта цифра составила 17 процентов.

По словам ученых, защитную функцию для здоровья организма, видимо, выполняет кофеин, содержащийся и в кофе, и в чае. Также полезными свойствами обладают чайные катехины и хлорогеновая кислота в кофе.

http://www.rg.ru/2015/05/07/kofe-site-anons.html

Кофе провоцирует заболевания мочеполовой системы

Кофе, являясь самым популярным в мире напитком, практически постоянно находится под пристальным вниманием медиков. Периодически приходят сообщения о полезных свойствах, неожиданно в нем обнаруженным. Но не проходит и нескольких недель, как с сенсационным заявлением выступает другая группа ученых, и на этот раз кофе обвиняют в каком-либо негативном воздействии на здоровье человека. Так американским исследователям удалось доказать, что употребление кофе не связано с развитием аритмии, и что напиток не может повлиять на частоту сердечных сокращений. При этом британские ученые сообщали, что употребление кофе, благодаря противовоспалительному эффекту напитка, способно защитить даже от развития некоторых онкологических заболеваний.
О вреде кофе заявили ученые из Кембриджа, обнаружившие связь между употреблением большого количества кофе и развитием заболеваний мочевого пузыря и появлением сбоев в работе мочеполовой системы. Как показали результаты изысканий, особенно негативно неумеренность в отношении кофе отражается на состоянии здоровья женского организма. Как известно, женщинам, часто страдающим от инфекций мочевого пузыря, врачи рекомендуют ограничивать употребление острого и кислого. Особенно неприятные последствия могут ожидать пациентку после переедания чеснока. Но, как оказалось, кофе также следует включить в этот список.
Ухудшить состояние мочеполовой системы способно регулярное употребление более 450 мг напитка, поскольку безопасной нормой считается количество не более 300 мг. В организме мужчин употребление большого количества кофе, скорее всего, не спровоцирует заболевание мочевого пузыря, но может привести к снижению фертильности, напоминают авторы исследования.

http://www.medicina99.ru/kofe-provociru … stemy.html

Любители кофе меньше рискуют умереть раньше времени

Согласно данным американского исследования, у людей, регулярно потреблявших кофе, риск преждевременной смерти от различных причин, включая заболевания сердца и диабет, оказался ниже по сравнению с теми, кто вообще не пил кофе.

Причем чем чаще люди потребляли этот напиток, тем ниже был риск смерти, пишет MedPage Today.

"Кофе содержит множество биологически активных соединений, включая фенольную кислоту, калий и кофеин", - отмечает ведущий автор исследования, доктор Эрика Лофтфилд (Erikka Loftfield) из Национального института рака города Роквилл.

Ученые использовали данные предыдущего исследования, в котором участвовали свыше 90 тысяч человек, не имеющих рака или истории сердечно-сосудистых заболеваний. Наблюдения за ними велись в период с 1998 по 2009 годы. За это время скончались около 8700 человек.

После учета других факторов, таких, как например, курение, исследователи обнаружили, что среди любителей кофе уровень смертности был понижен в сравнении с теми, кто не пил этот напиток. Наименьший риск смерти отмечался у тех, кто выпивал 4-5 чашек кофе в день. Похожая связь наблюдалась и среди людей, употреблявших кофе без кофеина.

У тех, кто выпивал 2-3 чашки кофе в день, вероятность смерти в течение наблюдаемого периода была меньше приблизительно на 18 процентов.

У пьющих кофе был снижен риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, хронических респираторных заболеваний, диабета, пневмонии, гриппа и даже самоубийства. Однако это не касалось рака (во всяком случае ученые не наблюдали связи между кофе и общей смертностью, связанной с онкологией).

Как отмечают эксперты, исследование вовсе еще не доказывает, что кофе продлевает жизнь, но, возможно, он напрямую влияет на факторы, связанные с воспалением или состоянием сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, употребление кофе коррелирует с другими полезными привычками. Например, люди, регулярно пьющие кофе, могут заниматься спортом и придерживаться здорового рациона питания.

Между тем сторонние специалисты все же не рекомендовали тем, кто не пьет кофе, начинать это делать только по причине того, что это может быть полезно.

Результаты исследования опубликованы в издании American Journal of Epidemiology.

Напомним, ранее к похожим результатам пришли ученые из Гарвардского университета. По их данным, у людей, выпивающих около 3-5 чашек кофе в день, может быть понижен риск ранней смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, неврологических заболеваний, диабета 2 типа и суицидов.

http://www.rg.ru/2015/12/22/kofe-site-anons.html

Ученые выяснили, как кофе влияет на реакцию

Ученые из Университета Бристоля пришли к выводу, что кофе может повышать скорость реакции у пожилых людей.

В своем исследовании ученые задались целью изучить, как кофеин влияет на когнитивные способности людей в возрасте. В конечном счете исследователей интересовало то, может ли кофеин помочь в лечении деменции, или старческого слабоумия. Считается, что кофеин повышает внимание.

Для участия в исследовании были приглашены 38 здоровых человек в возрасте 55-91 года, пишет LiveScience. Вначале участники прошли серию тестов, которые оценивали их способности к вниманию. Затем добровольцы должны были на неделю отказаться от напитков с кофеином. Спустя неделю участникам либо предлагали выпить кофе с кофеином, либо напиток без кофеина, а затем опять приглашали пройти тесты.

Как оказалось, потребление кофеинизированного кофе улучшало среднее время реакции. Кроме того, люди при потреблении напитка с кофеином меньше ошибались при прохождении "теста Струпа", оценивающего способность к планированию и фокусировку внимания. По условиям этого теста человек должен правильно идентифицировать цвет слова. Участникам предлагаются таблицы слов, обозначающих цвет, при этом значение слова и цвет шрифта часто не совпадают. Например, слово "синий" может быть написано красным.

Отмечается, что, тем не менее, кофеин никак не влиял на быстроту движений участников, то есть на то, как быстро они могли нажимать кнопки при появлении запросов.

Как признают авторы, улучшения, которые они наблюдали в эксперименте, были невелики. Однако они предполагают, что на людей с когнитивными нарушениями кофеин может оказывать гораздо больший эффект, чем на здоровых. Ученые планируют проверить это в будущих исследованиях.

http://rg.ru/2016/04/07/uchenye-vyiasni … kciiu.html